Los Dragones es el nombre de una hermosa montaña de 5,600 metros, y de nuestra bodega.
Nuestra línea de vinos insignia, es una selección de fincas y varietales a los que llegamos luego de años de búsqueda y exploración. Cada etiqueta muestra lo que sentimos cuando probamos las uvas caminando por esos viñedos, mirando a las montañas del Valle de Calingasta.
La diversidad de suelos y paisajes del valle se hace evidente en esta línea, que muestra tres lugares con su propia I.G., que están dentro de la I.G. regional Valle de Calingasta.
Composición Varietal
100% Malbec
Región
Paraje Sorocayense, Valle de Calingasta, San Juan
Elaboración
Fermentado con levaduras nativas.
Crianza
12 meses en huevos de concreto.
Alcohol
14,5%
Enólogo
Andrés Biscaisaque
Reseñas
“El Paraje Sorocayense es una de las IG del Valle de Calingasta. Hilario, Barreal y Tamberías son las otras. Se encuentra a unos 1.500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos muy calcáreos y arcillosos, lo que sin duda tiene un efecto muy potente en la textura de este vino. La cal se siente como tiza. Los sabores frescos a frutas rojas ácidas tienen ese costado salino. Con 14 grados de alcohol conserva la frescura, no se vuelve dulce. La explicación está en esos taninos firmes que evitan que este tinto se vuelva una mole. De todas formas, es un vino para la guarda.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
