Composición Varietal

100% Malbec

Región

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras nativas.

Alcohol

14,5%

Enólogo

Matías Macías

Reseñas

“De viñedos orgánicos, este vino, además, contiene un guiño a la biodinamia, ya que la cosecha se hace en día de luna llena, para ser exactos el 25 de Marzo de 2024, fecha que figura en la etiqueta. La cosecha cambia de acuerdo con el día que toque luna llena, así es que el equipo vitícola tiene que seleccionar los cuarteles del viñedo que, en esa fecha, hayan llegado a su madurez. No tiene madera, y expresa muy bien los aromas herbales de Gualtallary, a unos 1300 metros de altura en el viñedo de Ambrosía. Puro jugo de frutas rojas y hierbas, algo de especias, taninos firmes y una acidez que hace salivar.” Patricio Tapia – Guía Descorchados