Domaine Nico Sœur et Frères es uno de los proyectos personales de Laura Catena. Es la primera parcela Pinot Noir de altitud extrema del mundo, cuyo origen se remonta al año 1993, cuando su familia plantó los primeros clones Dijon al norte del Valle de Uco, en Mendoza. El viñedo lleva el nombre de su hija, Nicola, quien a su vez se llama así en homenaje a Nicola Catena, bisabuelo de Laura y fundador de la bodega Catena en 1902. Francófila auto declarada, Laura toma de Francia el nombre del proyecto, de las parcelas y el concepto de terroirs individuales, combinándolos con su característica impronta contemporánea. Con Domaine Nico, el Valle de Uco se consagra como terroir para la producción de Pinot Noir de la más alta calidad.
Grand Mère y Grand Père tienen un tipo de elegancia y estilo clásico de Pinot Noir que concuerda con los nombres, "Abuela y Abuelo". Laura siente un profundo respeto por lo que los abuelos hacen por sus nietos, y quería honrar su amor y sabiduría con estos dos vinos.
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Región
Villa Bastías, Valle de Uco, Mendoza
Crianza
10 meses en foudres y barricas de roble francés de segundo uso.
Notas de Cata
Aromas a frutos rojos, como cerezas y frutillas. A medida que se abre, una pequeña fruta negra combinada con un carácter especiado de pimienta negra y canela. Acidez media. Boca horizontal.
Alcohol
13,2%
Enólogo
Roy Urvieta
Reseñas
“Una versión fresca y a la vez rígida de Grand Mère. Las frutas rojas frescas se asocian con una acidez vibrante, persistente hasta el final. Tiene ciertos toques especiados, la textura bien firme, taninos incisivos, el cuerpo medio. Se siente la tensión de uvas cosechadas temprano en la temporada, la vivacidad de ese frescor. Grand Mère viene de una pequeña parcela de dos hectáreas en Villa Bastías, en el sur de Tupungato, plantada en 2013 con materia clonal, y a unos 1120 metros sobre el nivel del mar. Para su crianza se usan fudres en el 40% del volumen, y barricas en el resto, todo de madera usada.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
