Chacho es nuestro viaje a San Rafael. Es un vino de paisaje. Buscamos redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.

Variedades criollas ampliamente difundidas en el Sur de Mendoza, generalmente en parrales donde conviven la Criolla Grande, Cereza, Moscatel Rosado, entre otras. Un paseo por los vinos que mi viejo solía disfrutar, elaborados con uvas blancas y tintas, pensados para beber y apagar la sed.

Composición Varietal

Cereza | Criolla Grande | Moscatel Rosado | Pedro Giménez

Región

Villa Atuel, San Rafael, Mendoza

Elaboración

Cofermentación espontánea de las variedades. Se realiza en bins y se inicia con las pieles.

Crianza

Con las borras, durante 6 meses en tanques de acero inoxidable.

Notas de Cata

Un vino generoso en sabores frutales, para tomar y tomar. ¡Una verdadera fiesta de criollas!

Alcohol

12,5%

Enólogo

José Asensio