Composición Varietal
100% Moscatel Blanco
Región
Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan
Elaboración
Fermentación espontánea, con pieles, en vasijas de hormigón.
Crianza
9 meses en huevo de hormigón de 1000 litros. Sin filtrar
Notas de Cata
El vino tiene un color dorado turbio y una nariz intensa con notas de melocotón y membrillo, piel de naranja y especias; recuerda a un vino de naranja, pero en realidad no es así. El vino es muy sabroso, con muy buen frescor y acidez y un final largo, seco y con sensación calcárea.
Alcohol
13%
Enólogos
Sebastián Zuccardi | Francisco Bugallo
Reseñas
“Esta es una selección de viñedos de Moscatel Blanco, plantados hace 50 años, en la zona de Paraje Hilario sobre suelos aluviales del río Los Patos. Fermentado con las pieles y luego criado en vasijas de cemento por 9 meses, lo primero que llama la atención es la fuerza en la boca: es rugoso en taninos, de una acidez punzante, vibrante, y sabores a frutas blancas maduras, notas a flores y a hierbas. Un vino de gran cuerpo, tenso, para comer mollejas, pero también para esperarlo en botellas por algunos años. Acidez y cuerpo tiene de sobra.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
