Name: Canopus Y La Nave Va Sin Sulfitos 2023
SKU: CANLNS23
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Descripción

Un viñedo orgánico en un lugar frío y de suelos calcáreos en el Valle de Uco. La viticultura viva y una elaboración con extremos cuidados y sin agregados de sulfitos para un Malbec que busca traer la energía y la fineza de El Cepillo. Una elaboración que acepta el desafío de ramificarse en infinitas posibilidades.

Composición Varietal

100% Malbec

Región

El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

La elaboración está centrada en expresar los matices de la parcela, vinificada en tasas de 400 litros.

Crianza

En ánforas de terracota por 8 meses.

Alcohol

13,3%

Enólogo

Gabriel Dvoskin

Reseñas

“Un vino de mínima intervención, este se hace con uvas de Malbec de la zona de El Cepillo, hacia el sur del Valle de Uco. No tiene correcciones de acidez ni se agrega sulfuroso. Un puro jugo de frutas negras maduras que se cría en ánforas de terracota por ocho meses. La textura suave, el final huele a hierbas.” Patricio Tapia – Guía Descorchados

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Canopus Y La Nave Va Sin Sulfitos 2023

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