Sunal Salvaje expresa los terruños de extrema altura en su máxima pureza. Vinos creados con la mínima intervención, uvas cultivadas con una viticultura racional y ancestral.

Cachi Adentro es un terruño especial, en la base del Nevado, a 2680 metros sobre el nivel del mar, con agua dulce de deshielo, suelo austero dominado en todo su perfil por piedra laja.

Composición Varietal

100% Malbec

Región

Cachi, Valles Calchaquíes, Salta

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas en vasijas de concreto.

Crianza

12 meses en vasijas de concreto.

Alcohol

14,5%

Enólogo

Agustín Lanús

Reseñas

“Hacia el norte de los Valles Calchaquíes, y de un viñedo plantado en 2009, esta es una delicia de Malbec rico en notas florales, la acidez brillante, los aromas frutales mezclados con tonos herbales, que tienen mucho que ver con los tintos de montaña. El suelo del viñedo es rico en pizarras, lo que parece darle esa cuota de sabores férricos a este Malbec lleno de sentido de lugar. Uno para pensar en la guarda por, al menos, 5 años, o bien abrirlo ahora con cordero al romero.” Patricio Tapia – Guía Descorchados